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Alimentos, bebidas não alcoólicas, ingredientes funcionais e suplementos alimentares são foco de congresso organizado pelo Ital

Com foco em profissionais de marketing, pesquisa e desenvolvimento (P&D) das indústrias de alimentos, bebidas não alcoólicas, ingredientes funcionais e suplementos alimentares, a 2ª edição do WellFood Ingredients, evento dedicado a ingredientes funcionais, nutracêuticos e naturais da Koelnmesse Brazil que acontece amanhã e quarta-feira (3 e 4) no Centro de Exposições Pro Magno, em São [...]
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Segundo pesquisa adoçantes não alteram nível de glicose no sangue

As doenças crônicas representam um problema de saúde pública em todo o mundo, respondendo por aproximadamente 70% das causas de morte. Assim, aumentou a preocupação com aspectos relacionados à saúde, incluindo a manutenção do peso corporal e níveis adequados de glicose. Esse processo levou a indústria alimentícia a pesquisar, formular e descobrir opções de adoçantes […]
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Esclareça suas dúvidas sobre suplementos alimentares

Já está disponível para consulta a 4ª edição do Documento de Perguntas e Respostas sobre Suplementos Alimentares. Trata-se de um instrumento informativo, destinado a esclarecer dúvidas sobre o tema e auxiliar na implementação do novo marco regulatório dessa categoria de alimentos, publicado pela Anvisa em julho do ano passado. Com as novas regras, a Anvisa reduziu […]
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