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Produtos com vitaminas ou para alérgicos, destinados a bebês ou idosos, representam a categoria cujas vendas mais crescem na indústria de alimentos A preocupação crescente de consumidores com a saúde impacta cada vez mais os planos estratégicos das maiores empresas de alimentos do mundo. As categorias de produtos nutricionais, enriquecidos com vitaminas ou voltados para […]

A Fispal Tecnologia, Feira Internacional de Tecnologia para as indústrias de Alimentos e Bebidas, completa 35 anos em 2019 e promoverá uma edição ainda mais completa e com uma série de inovações para os participantes. Realizado pela Informa Exhibitions, entre os dias 25 e 28 de junho, no São Paulo Expo, o evento que reunirá mais […]

Com foco em profissionais de marketing, pesquisa e desenvolvimento (P&D) das indústrias de alimentos, bebidas não alcoólicas, ingredientes funcionais e suplementos alimentares, a 2ª edição do WellFood Ingredients, evento dedicado a ingredientes funcionais, nutracêuticos e naturais da Koelnmesse Brazil que acontece amanhã e quarta-feira (3 e 4) no Centro de Exposições Pro Magno, em São [...]

As doenças crônicas representam um problema de saúde pública em todo o mundo, respondendo por aproximadamente 70% das causas de morte. Assim, aumentou a preocupação com aspectos relacionados à saúde, incluindo a manutenção do peso corporal e níveis adequados de glicose. Esse processo levou a indústria alimentícia a pesquisar, formular e descobrir opções de adoçantes […]