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Coca-Cola retira o óleo vegetal brumado de bebidas

Depois de a empresa concorrente Pepsi ter anunciado, no ano passado, que iria retirar o óleo vegetal brumado (BVO, na sigla em inglês) da fórmula do Gatorade, agora foi a vez de a Coca-Cola informar que irá substituir o componente no refrigerante Fanta e no isotônico Powerade. O BVO é um ingrediente usado como estabilizador […]
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Vida saudável para evitar mortes prematuras

Evitar a morte prematura de 37 milhões de pessoas no mundo todo até 2025 seria possível se a população adotasse modos de vida mais saudáveis – sem cigarros, álcool e alimentação adequada. A estimativa é de pesquisadores do Imperial College de Londres, cujo estudo, divulgado no início de maio, foi publicado pela revista médica britânica The […]
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Categoria de estabelecimentos de alimentação

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou na sexta-feira, 2 de maio, as notas do primeiro ciclo da Categorização dos Estabelecimentos de Alimentação (veja, aqui, notícia Anvisa cria categoria para classificar estabelecimentos de alimentação, de 12.3.14). As notas desse ciclo, informou a agência, mostram a situação geral das cidades que estão participando do projeto –são [...]
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Obesidade: cientistas cogitam possiblidade de produzir pílula antiapetite

O acetato, uma substância que é liberada no intestino durante a digestão das fibras de frutas, verduras e legumes pode, no futuro, representar uma solução para a obesidade. A hipótese foi levantada em um estudo de cientistas britânicos publicado na revista científica Nature, onde os autores cogitam que seja possível produzir uma pílula com a molécula […]
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Vigitel 2013 indica que obesidade no país pode estar se estabilizando

Se não recuou, pelo menos deixou de crescer. Essa é a boa notícia apurada pela pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel 2013), com relação à obesidade, que foi divulgada pelo Ministério da Saúde no último dia de abril. O estudo mais recente mostrou que 50,8% dos […]
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Mais brasileiros com diabetes

Se a noticia é animadora com relação a uma possível estabilidade na taxa de obesidade entre os brasileiros (veja, aqui, notícia Vigitel 2013 indica que obesidade no país pode estar se estabilizando, de 30.4.14), o mesmo não se repete quanto ao índice de diabéticos no país – também uma das consequências da obesidade. De acordo com […]
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Café contribui para reduzir riscos do diabetes tipo 2

Aumentar o consumo de café em pelo menos uma xícara por dia por um período de vários anos reduz o risco de desenvolver o diabetes do tipo 2, segundo um novo estudo de pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos. De acordo com os cientistas, as pessoas que aumentaram o consumo da bebida apresentaram-se […]
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Estudo revela que idosos depressivos têm deficiência de ômega 3

Realizado pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP, um estudo da nutricionista Marina Balieiro Cetrulo, concluiu que idosos com depressão apresentam baixas concentrações de ômega 3 no organismo. A pouca quantidade desse ácido graxo nos participantes da pesquisa pode estar relacionada à falta de ingestão de alimentos ricos na substância. No entanto, […]
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Suplementos termogênicos viram moda nas academias

A “bola da vez” nas academias parece ser recorrer a suplementos alimentares que aceleram o metabolismo e, em tese, ajudam a eliminar o excesso de peso. O uso de produtos que aumentam a temperatura corporal – chamados de termogênicos – e permitiriam acelerar a perda de gordura foi o tema de uma reportagem publicada na […]
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Pesquisa contesta queda da obesidade infantil nos Estados Unidos

A queda da obesidade infantil nos Estados Unidos, que fora identificada em uma pesquisa publicada em fevereiro da revista da Associação Médica Americana, pode não corresponder à realidade. Ao ampliarem o período de análise de dados do Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição, pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, verificaram que a queda pode […]
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