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A queda da obesidade infantil nos Estados Unidos, que fora identificada em uma pesquisa publicada em fevereiro da revista da Associação Médica Americana, pode não corresponder à realidade. Ao ampliarem o período de análise de dados do Inquérito Nacional de Saúde e Nutrição, pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, verificaram que a queda pode […]

O consumo regular e contínuo de alimentos fritos amplifica a predisposição genética à obesidade. A constatação é de um estudo publicado na revista da British Medical Association, a partir da avaliação de cerca de mais de 37 mil norte-americanos (homens e mulheres). Para fundamentar o estudo – realizado na Faculdade de Saúde Pública e do […]

O resultado insatisfatório para o ensaio de carboidratos (foi constatada quantidade 20% superior àquela declarada no rótulo) e a presença de resquícios mandioca na fórmula do produto (que também não estava informada na embalagem) levaram a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) a proibir, na segunda-feira, 14 de abril, a distribuição e comercialização do lote […]

Realizada entre 31 de março e 5 de abril, em Haia, na Holanda, a oitava reunião do Comitê Codex Alimentarius contou com presença de uma delegação brasileira formada  por representantes da Fundação Ezequiel Dias (Funded), do Ministério da Agricultura, do Inmetro e ainda de representantes da Anvisa. A ABIAD dá sua contribuição ao evento por […]

Outros dois suplementos alimentares tiveram sua comercialização proibida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Dessa vez, a agência determinou a suspensão da distribuição e comercialização do suplemento proteico para atletas sabor chocolate brigadeiro da marca Body 100% Whey, fabricado pela Body Nutry Alimentos, com data de validade de 15 de maio de 2015 e […]

Ao analisarem dados do National Health Survey entre 2001 e 2008 – o levantamento recolhe dados sobre a saúde dos britânicos por meio de questionários, visitas médicas, análise da dieta alimentar e estilo de vida dos entrevistados –  cientistas da Universidade College, de Londres, verificaram que, quanto mais frutas, verduras e legumes  as pessoas ingerem, […]

Resolução publicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em 31 de março estabeleceu limites de tolerância para substâncias estranhas em alimentos e bebidas embalados. Para a Anvisa são consideradas matérias estranhas qualquer material que não faça parte da composição do alimento, mas que podem surgir em função de condições inadequadas de produção, manipulação, armazenamento [...]