Quando tomei a decisão de adotar a Nutrição na minha vida, há quase 40 anos, minha visão e inexperiência sobre a realidade do mundo nessa área era limitada e naturalmente esperada.
Acreditava que o desenvolvimento de produtos, ou o incentivo à produção de alimentos habitualmente não consumidos, contribuiriam para eliminar a fome do planeta como num passe de mágica.
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