Melhor nutrição está ligada a mais investimentos na alimentação

A revista British Journal of Nutrition publicou um estudo que demonstrou que os padrões alimentares mais saudáveis estão associados a altos custos para se investir na alimentação, principalmente o consumo qualitativo de frutas e vegetais.

A pesquisa britânica recolheu informações sobre renda e escolaridade de 10.020 adultos. A ingestão de frutas e hortaliças e os custos da alimentação foram obtidos por meio de questionário de frequência alimentar.

Resultados mostraram que as pessoas que gastam menos com a alimentação, menor renda e escolaridade, consumiam menor quantidade de frutas e verduras, em comparação com os indivíduos com custos alimentares mais altos, com renda mais alta e maior escolaridade.

“Essa ampliação de desigualdades socioeconômicas na dieta entre os que consomem alimentos de baixo custo indica a necessidade de abordar os custos dos alimentos em estratégias para promover dietas saudáveis”, concluiu  o estudo. 

Com informações do portal Nutritotal -25.9.15

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