Uso de compostos de minerais em alimentos foi atualizado

O Informe Técnico nº 64/2014, que trata do uso de compostos de minerais em alimentos, foi atualizado pela Anvisa em seu portal.

A atualização se deu somente na lista positiva de compostos minerais que podem ser utilizados em alimentos sem a necessidade de comprovação de segurança e compreende: Inclusão de uma fonte de Magnésio: Gluconato de Magnésio; Inclusão de uma fonte de Sódio: Hidróxido de Sódio; Inclusão de uma fonte de Ferro: EDTA de Ferro e Sódio; e, Exclusão de todos os compostos fonte de Boro.

Com informações da Fukuma Advogados – 7.8.15

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