Acaba de ser lançado o Soft Sugar, um adoçante que mistura três edulcorantes: eritritol, estévia e a polidextrose. A novidade é fabricada pela empresa brasileira de alimentos funcionais Chocolife.
O eritritol é um carboidrato com digestão lenta e baixo índice glicêmico. Já a estévia é uma velha conhecida do consumidor. Por fim, a polidextrose é uma fibra solúvel que pode ajudar na substituição do açúcar e auxilia a saúde intestinal.
O produto é zero calorias e não tem sabor residual. Pode ser usado em receitas com a mesma proporção do açúcar. Não tem glúten, lactose, gorduras trans ou corantes artificiais. Com informações do Portal Alimentos e Bebidas (20/04/2017)