A nutricionista Sophie Deram, da Universidade de São Paulo (USP), autora do livro O Peso das Dietas, da Editora Sensus, em entrevista à Folha S. Paulo, advertiu que o excesso na ingestão de sucos detox pode prejudicar o metabolismo. “Essas dietas chamadas de detox só atrapalham, não ajudam. O corpo não se desintoxica com suco. Se você deixar de comer e fizer uma dieta líquida, pode causar danos ao seu organismo”, alerta. A nutricionista lembrou que existem trabalhos que demonstraram que uma grande quantidade de sucos com couve atrapalha o funcionamento da glândula tireoide por conta dos compostos bioativos de vegetais que o corpo não consegue processar integralmente. “O excesso de legume e verdura também danifica a saúde. Um suco verde de manhã, de 300 ml, tudo bem. Mas fazer uma dieta líquida com vários copos de sucos de vegetais por dia pode danificar o metabolismo”, opina a nutricionista, que relatou casos de compulsão alimentar por conta destas dietas.
De acordo com Sophie, a restrição alimentar seguida de excesso na alimentação é o que desregula o apetite. “Festejar e comer bem de vez em quando é normal. O ser humano comemora tudo com bebida e comida. A comida é o lubrificante social. O corpo está preparado para os excessos, ele consegue se autorregular”, disse.
Com informações da Folha S. Paulo – 11.2.16.