1. Por favor, comente sobre sua formação, trajetória profissional e conquistas, falando um pouco da sua carreira dentro da Lightsweet.
Sou engenheiro de alimentos de formação, com MBA em gestão empresarial. Na juventude fui atleta de natação. Fiz NPOR no 20ºBIB em 1998, sou Aspirante a Oficial da reserva e este fato foi de grande relevância na minha trajetória. Liderei conselhos de jovens empresários municipal, estadual e participei da diretoria do nacional.
Na Lightsweet, entrei em 2001, quando eu tinha 21 anos, passando pelos setores técnicos inicialmente, venda de ingredientes e laboratório de desenvolvimento de produtos, e ao longo do tempo entrando na gestão da empresa, onde sou diretor executivo desde 2012.
2. Quais desafios e tendências do mercado de alimentos para fins especiais e como a empresa busca se destacar nele?
O mercado de alimentos para fins especiais se modificou bastante nestes 35 anos de existência da Lightsweet. No início precisávamos explicar aos compradores o que era o nosso produto, mostrar que existia um público desassistido e que produtos zero açúcares também podiam ser saborosos. Nosso objetivo sempre foi que o nosso consumidor consumisse o produto por opção, não por obrigação, e por isso tinha que ser gostoso.
Hoje já existe a gôndola dos “saudáveis”, que abrange todos os Free From (açúcar, lactose, glúten), os orgânicos, veganos e a categoria da moda que são os protéicos.
Com todas essas mudanças, e sempre buscando nos adaptar ao mercado, nos transformamos em fabricantes de adoçantes para fabricantes de alimentos zero açúcar e zero lactose. Nossas linhas que mais crescem são os biscoitos e chocolates.
3. Como a ABIAD tem auxiliado sua empresa a identificar questões importantes em relação aos consumidores e novas oportunidades para o seu negócio?
A ABIAD é uma parceira de longa data. O Amaury, presidente da Lightsweet, participou bem no comecinho de tudo. Ao longo de todo esse tempo ela também se reinventou para crescer.
Todo trabalho realizado é muito sério, baseado em dados confiáveis, e conversas e discussões com pessoal técnico, o que qualifica a informação. Pontualmente, a defesa dos edulcorantes frente a ANVISA fez e faz toda a diferença para nós, seja com as reportagens publicadas, as palestras com os especialistas nos principais eventos e o trabalho realizado na nova lei de rotulagem.
4. Queremos conhecer um pouco mais sobre você fora do ambiente profissional. Quais seus hobbies e, por favor, deixe uma mensagem para o jovem profissional que está iniciando sua carreira nesse mercado.
Paralelo ao trabalho remunerado, participo da diretoria de diversas entidades sem fins lucrativos como: ACIM – Associação Comercial de Maringá, ICI – Instituto Cultural Ingá, CODEM – Conselho de Desenvolvimento Econômico de Maringá, SINCABIMA, nosso sindicato patronal, FIEP – Federação das Indústrias do Estado do Paraná e Rotary Club.
Sou casado, tenho 2 filhas e sempre que possível viajamos juntos. E gosto de correr, sou corredor de rua há 11 anos, já fiz 12 maratonas e a última foi neste último final de semana, na Maratona do Rio.
Aos jovens profissionais meu conselho é: a jornada é longa, então curta a jornada. Não pare de aprender, entregue resultado, e siga um passo depois do outro. Hoje vivemos no mundo da ansiedade, da velocidade, todo mundo quer tudo pra já, e os jovens precisam entender que a jornada é importante, traz bagagem, experiencia. Como dizemos na maratona, é necessário ter quilômetros nas pernas para poder fazer.