Tendências no setor de alimentos para fins especiais geram benefícios aos consumidores e valor agregado às marcas - Abiad

Tendências no setor de alimentos para fins especiais geram benefícios aos consumidores e valor agregado às marcas

24 de janeiro de 2025

O setor de alimentos e bebidas tem demonstrado um crescimento consistente ao longo dos anos. Esse avanço é impulsionado pelo esforço das marcas em atender às demandas do mercado e dos consumidores, além de promover inovações por meio do uso de tecnologias. Dentro deste contexto, algumas tendências vêm gerando um ciclo virtuoso no qual indústria e consumidores são beneficiados.

A inteligência artificial (IA) destaca-se como uma das ferramentas mais impactantes no setor de alimentos e bebidas, visto seu potencial de transformar significativamente a cadeia de produção. Um estudo recente da Mordor Intelligence projeta que o mercado de IA na indústria de alimentos e bebidas atingirá 48,99 bilhões de dólares até 2029.

A automação, viabilizada pela IA, torna os processos mais produtivos, eficientes e acessíveis para todos os elos da cadeia. Além disso, contribui para a segurança alimentar, ao garantir rastreabilidade completa, permitindo o monitoramento detalhado, desde a origem dos ingredientes até o produto, o que facilita a identificação de problemas e a adoção de soluções rápidas, agregando valor ao produto.

O investimento em e-commerce também se consolidou como uma tendência permanente no mercado de alimentos e bebidas. Esse movimento foi acelerado pelo cenário pós-pandêmico, quando consumidores buscaram formas de conciliar trabalho e tarefas domésticas. Segundo a pesquisa “Perfil do E-Commerce Brasileiro”, da BigDataCorp, o número de lojas virtuais aumentou 17%, alcançando mais de 1,9 milhão de estabelecimentos.

Com a adaptação a novas rotinas, as pessoas valorizam a possibilidade de realizar compras a qualquer hora e de qualquer lugar, além do acesso a uma ampla variedade de produtos, muitas vezes indisponíveis em lojas físicas. Esse cenário incentiva empresas a investirem em plataformas online robustas e em experiências personalizadas para fidelizar clientes.

O direcionamento a estratégias modernas de conexão com o cliente também é uma das preocupações atuais das organizações. O uso de tecnologia, aliado a soluções criativas, tem ajudado as empresas a identificarem oportunidades estratégicas sobre os hábitos de consumo. Dados coletados em tempo real por meio de plataformas digitais possibilitam uma análise detalhada, que vai além das pesquisas tradicionais, revelando padrões de comportamento e preferências.

Por exemplo, enquetes interativas em redes sociais podem direcionar o lançamento de novos produtos ou definir sabores que se alinhem aos desejos do público. Além disso, a utilização de QR codes em embalagens tem se mostrado eficaz, não apenas para fornecer informações detalhadas sobre o produto, mas também para engajar os consumidores, incentivando a interação e a coleta de dados valiosos para futuras inovações.

Por meio dessas iniciativas, a indústria reforça sua capacidade de inovar e se conectar com consumidores cada vez mais exigentes, assegurando qualidade, conveniência e responsabilidade social.

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